Velouté Vichyssois au mélange fascinant de noix et de moutarde brune
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Crémeux de doubeurre au gingembre et effluves de citron noir
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Velouté Dubarry au Vadouvan de Pondichéry
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Le clin d’œil de la truffe à la crème d’endives
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Soyeux Velouté de Noël au chocolat et à la pomme dorée
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