5ème édition – Noël 2022

Velouté de légumes oubliés au pralin de noisettes

Hubert MAETZ, l’hostellerie Rosenmeer à Rosheim

Crème de doubeurre au lait de coco

Jean-Yves SCHILLINGER, le JY’S ** à Colmar

Velouté de céleri pansu aux saveurs de truffe

Romain BRILLAT, le Crocodile * à Strasbourg

Flirt du potimarron et du poivre de Kampot

Mauro COLAGRECO, le Mirazur *** à Menton

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