5ème édition – Noël 2022

La saison 2022 vient de s’achever. Encore un peu de patience pour découvrir le livre des recettes des chefs …

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▶  Du VENDREDI 25 NOVEMBRE au JEUDI 1er DÉCEMBRE 2022 ◀

Velouté de légumes oubliés au pralin de noisettes

créé par Hubert MAETZ, l’hostellerie Rosenmeer à Rosheim

❣ au profit d’actions favorisant l’insertion d’enfants de tous horizons ❣

– à travers la musique avec l’association BALLADE,

– à travers la lecture avec l’association LA PAPOTHÈQUE.

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▶  Du VENDREDI 2 DÉCEMBRE au JEUDI 8 DÉCEMBRE 2022 ◀

Crème de doubeurre au lait de coco

créée par Jean-Yves SCHILLINGER, le JY’S ** à Colmar

❣ au profit de projets tournées vers les personnes
en traitement de chimiothérapie ❣

– avec l’association FRANCK, UN RAYON DE SOLEIL pour financer une sortie exceptionnelle avec encadrement médical pour de jeunes malades,

– avec l’association LIFE PINK pour financer des séances de maquillage spécifique pour les personnes dont le visage est transformé pendant le traitement.

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▶  Du VENDREDI 9 DÉCEMBRE au JEUDI 15 DÉCEMBRE 2022 ◀

Velouté de céleri pansu aux saveurs de truffe

créé par Romain BRILLAT, le Crocodile * à Strasbourg

❣ pour financer l’équipement d’un nouveau dortoir ❣

– dans la Maison de l’Espoir de Nguyet Bieu au Vietnam
qui accueille des orphelins et des enfants handicapés
avec l’association LES ENFANTS DE LA RIVIÈRE DES PARFUMS.

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▶  Du VENDREDI 16 DÉCEMBRE au VENDREDI 23 DÉCEMBRE 2022 ◀

Flirt du potimarron et du poivre de Kampot

créé par Mauro COLAGRECO, le Mirazur *** à Menton

❣ au profit d’associations ❣

– pour accompagner les jeunes isolés sortant automatiquement
à 18 ans des dispositifs de la Protection de l’Enfance
avec l’association REBOND DU COEUR,

– pour offrir une sortie “extra-ordinaire” à des enfants et
des jeunes réfugiés ukrainiens dont l’ordinaire est marqué
par les traumatismes vécus là-bas et
l’angoisse pour la famille qui s’y trouve encore
avec l’association ÉCOLE UKRAINIENNE À STRASBOURG.

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