▶ Du VENDREDI 8 DÉCEMBRE au JEUDI 14 DÉCEMBRE 2023 ◀
Voyage du céleri pansu vers l’île aux épices
par Matthieu KOENIG « L’Arbre Vert » à Berrwiller,
Responsable Grand Est des Maîtres cuisiniers de France
❣ pour financer l’aménagement de deux écoles ❣
dont une au Laos (association CHAMPA LAO).
QUI SOMMES-NOUS ?
L’association Ecoles Champa Lao a été fondée en 2007 par des strasbourgeois originaires de Ban Non Champa au Laos. En retournant dans leur village natal en 2005, ils ne peuvent que constater l’état de délabrement avancé de l’école primaire où ils avaient été scolarisés jusqu’en 1975.
L’association a été créée à la suite de ce voyage dans le but de reconstruire l’école où certains d’entre eux avaient passé leur enfance.
Depuis la reconstruction de l’école à Ban Non Champa, d’autres projets similaires ont vu le jour : 9 écoles primaires ont été construites, ainsi que 7 châteaux d’eau.
Actuellement, deux projets sont en cours :
- La construction d’un collège destiné à accueillir 164 élèves provenant de 4 villages environnants à Ban None Champa
- La création d’un centre de formation de métiers de bouche pour les jeunes en difficulté dans le village de Ban Fang Deng
Le projet soutenu par Sentiers d’Étoiles est le financement d’une partie du collège. Le clos et le couvert sont actuellement terminés. Pour que le collège puisse être mis en service en 2024, il faut encore trouver un financement pour le mobilier des 6 salles de classes de 30 élèves ainsi que la salle de professeurs.