Voici quelques informations pour que vous puissiez organiser votre emploi du temps !
Le marché de Noël renoue cette année avec ses dates traditionnelles et ouvre le 27 novembre.
- L’épluchage aura lieu le jeudi toujours au foyer Saint-arbogast et
éventuellement poursuivi le vendredi si nécessaire.
Première session le jeudi 19 novembre. Encore quelques semaines pour s’entraîner…
- La fabrication, toujours à l’Alsacienne de Restauration, se fera
les vendredis et samedis et débutera le 20 novembre.
La fabrication à la maison d’arrêt de Strasbourg aura lieu le mardi.
- Le conditionnement (mise sous vide) aura lieu les vendredis, samedis lundis et mardis et débutera le samedi 21 novembre à 13h00, là aussi toujours à l’Alsacienne de Restauration.
L’ouverture du chalet rue du Dôme se fera le vendredi 27 novembre et nous terminerons le 23 décembre.
Les informations sur les chefs, les veloutés et les projets vous serons communiqués lors de la traditionnelle réunion d’information qui aura lieu le lundi 9 novembre à 18h30 à l’ISEG rue du Dôme.
À très bientôt le plaisir de vous retrouver.
Monique Berthelon, Présidente de Sentiers d’Étoiles