{"id":3270,"date":"2025-12-24T09:20:12","date_gmt":"2025-12-24T08:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/?p=3270"},"modified":"2025-12-24T09:20:52","modified_gmt":"2025-12-24T08:20:52","slug":"%f0%9f%8f%85%f0%9f%a4%a9%f0%9f%92%aa%f0%9f%8f%bc%f0%9f%92%abun-record-historique-%f0%9f%92%ab%f0%9f%92%aa%f0%9f%8f%bc%f0%9f%a4%a9%f0%9f%8f%85","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/?p=3270","title":{"rendered":"\ud83c\udfc5\ud83e\udd29\ud83d\udcaa\ud83c\udffc\ud83d\udcabUN RECORD HISTORIQUE\u00a0!\ud83d\udcab\ud83d\udcaa\ud83c\udffc\ud83e\udd29\ud83c\udfc5"},"content":{"rendered":"\n<p>Notre chalet du Velout\u00e9 d\u2019Etoiles a ferm\u00e9 ses portes dimanche soir apr\u00e8s une <strong>\u00ab\u00a0semaine\u00a0\u00bb record de 5 jours<\/strong> au cours de laquelle ont \u00e9t\u00e9 vendus <strong>2.111 litres<\/strong> de velout\u00e9 qui ouvrira de nombreux repas de No\u00ebl alsaciens et de touristes venus d\u00e9couvrir notre projet (ou revenus comme ils l\u2019avaient promis l\u2019an dernier\u00a0\ud83d\ude0b)\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<p>Nous avons aujourd\u2019hui la certitude que les 8 projets caritatifs retenus cette ann\u00e9e vont pouvoir \u00eatre financ\u00e9s avec m\u00eame sans doute davantage de s\u00e9ances de sport sp\u00e9cifique pour les personnes frapp\u00e9s par la scl\u00e9rose en plaques, de visites de clowns dans les services hospitaliers ou EHPAD et de quantit\u00e9 de lait maternis\u00e9 pour les b\u00e9b\u00e9s qui viennent de perdre leur m\u00e8re et sont accueillis au <em>\u00ab&nbsp;Nid de cigognes&nbsp;\u00bb<\/em> \u00e0 Madagascar.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous savons aussi que nous allons pouvoir aider les 2 projets <em>jokers<\/em> re\u00e7us cette ann\u00e9e, l\u2019un tourn\u00e9 vers les sans-abris et l\u2019autre vers&nbsp;les mamans accueillies au Foyer Marie-Madeleine avec leur b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette certitude rendra encore plus belle cette entr\u00e9e de No\u00ebl ou de repas de f\u00eates dont vous \u00eates nombreux \u00e0 dire, en venant d\u00e9couvrir les projets soutenus, que la gourmandise serait un motif suffisant pour venir les acheter mais que quand on sait ce qu\u2019ils financent tr\u00e8s concr\u00e8tement, on les d\u00e9guste avec encore davantage de plaisir !<\/p>\n\n\n\n<p>Un immense merci \u00e0 tous les b\u00e9n\u00e9voles qui se sont mobilis\u00e9s pour \u00e9plucher et couper dans la bonne humeur les tonnes de l\u00e9gumes n\u00e9cessaires dans les locaux du Foyer St Arbogast, pour venir les conditionner dans les cuisines de l\u2019Alsacienne de Restauration, et pour assurer dans notre chalet des permanences pour vendre au gobelet ou par sachet ces velout\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Un tr\u00e8s grand merci aux chefs&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ceux qui ont cr\u00e9\u00e9 pour nous ces recettes gastronomiques originales et se sont d\u00e9plac\u00e9s pour venir les servir eux-m\u00eames au chaudron \u00e0 nos c\u00f4t\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>les 5 chefs \u2013tous disciples d\u2019ESCOFFIER\u2013 qui se sont mis b\u00e9n\u00e9volement \u00ab\u00a0aux fourneaux\u00a0\u00bb pour cuisiner en les mettant \u00e0 l\u2019\u00e9chelle des <em>steams <\/em>de 180 litres les recettes \u00e9toil\u00e9es (Jean-Michel MOUGARD, Eric BONNAMANT, Alain KLEINBECK, Bernard KUENTZ et, la semaine o\u00f9 il est venu \u00e0 Strasbourg, Philippe BRAUN).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Un grand merci \u00e9galement aux b\u00e9n\u00e9voles des associations dont les projets \u00e9taient pr\u00e9sent\u00e9s cette ann\u00e9e et qui se sont mobilis\u00e9s non seulement pour assurer des permanences au chalet mais aussi pour participer aux diff\u00e9rentes phases de pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n<p>Si cette 8<sup>\u00e8me<\/sup> \u00e9dition nous a confront\u00e9s, face \u00e0 l\u2019incroyable succ\u00e8s qu\u2019elle a remport\u00e9, \u00e0 un manque de stock certains jours, elle a une fois de plus permis, comme nous l\u2019ont confi\u00e9 certains participants, \u00e0 ceux qui portaient de lourds soucis personnels, familiaux ou professionnels, de b\u00e9n\u00e9ficier au milieu d\u2019un groupe bienveillant et dynamique d\u2019une \u00ab&nbsp;fen\u00eatre d\u2019oxyg\u00e8ne&nbsp;\u00bb qui leur a fait beaucoup de bien (ce qui est une des raisons d\u2019\u00eatre de <em>SENTIERS D\u2019<\/em><em>\u00c9<\/em><em>TOILES)<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Un grand merci enfin \u00e0 nos partenaires qui, comme les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, ont soutenu notre projet et, gr\u00e2ce \u00e0 leurs dons ou gratuit\u00e9 de produits, d\u2019installation ou de mat\u00e9riel, permettent cette ann\u00e9e encore d\u2019apporter un v\u00e9ritable soutien financier aux magnifiques projets qui se sont succ\u00e9d\u00e9s mais aussi de laisser accessibles ces velout\u00e9s gastronomiques \u00e0 des personnes qui n\u2019auront peut-\u00eatre jamais l\u2019occasion de manger dans un restaurant \u00e9toil\u00e9 mais peuvent ainsi d\u00e9guster une recette qui en est digne.<\/p>\n\n\n\n<p>Joyeux No\u00ebl et tr\u00e8s belles f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e en attendant le plaisir de nous retrouver pour la remise des ch\u00e8ques aux associations d\u2019ici quelques semaines et pour la prochaine \u00e9dition du velout\u00e9 d\u2019\u00e9toiles \u2026. en novembre 2026&nbsp;!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"261\" height=\"382\" src=\"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3271\" srcset=\"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-2.png 261w, https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-2-205x300.png 205w\" sizes=\"auto, (max-width: 261px) 100vw, 261px\" \/><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Notre chalet du Velout\u00e9 d\u2019Etoiles a ferm\u00e9 ses portes dimanche 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