L\u2019association caritative Sentiers d\u2019\u00e9toiles organise depuis 2018 l\u2019op\u00e9ration Velout\u00e9s d\u2019\u00e9toiles. Imagin\u00e9es par des chefs \u00e9toil\u00e9s, ces soupes gastronomiques sont vendues au profit d\u2019associations dans le but de r\u00e9aliser divers projets. Lundi 26 janvier, les parties prenantes de cette op\u00e9ration, dont cinq chefs, se sont r\u00e9unies \u00e0 l\u2019Iseg pour revenir sur la 8e \u00e9dition, qui s\u2019est tenue du 26 novembre au 23 d\u00e9cembre 2025 \u00e0 Strasbourg, avec quelques chiffres au compteur.<\/p>\n\n\n\n 4<\/p>\n\n\n\n Le nombre de chefs \u00e9toil\u00e9s qui ont particip\u00e9 \u00e0 cette \u00e9dition<\/a> (et donc autant de recettes de velout\u00e9) : J\u00e9r\u00f4me Jaegl\u00e9 ( L\u2019Alch\u00e9mille<\/em> \u00e0 Kaysersberg), Arnaud Lallement ( L\u2019assiette Champenoise<\/em> \u00e0 Reims) , \u00c9ric Westermann ( Le Buerehiesel<\/em> \u00e0 Strasbourg) et Laurent Arbeit ( Auberge Saint-Laurent<\/em> \u00e0 Sierentz).<\/p>\n\n\n\n 154<\/p>\n\n\n\n Le nombre de b\u00e9n\u00e9voles \u2013 dont deux personnes handicap\u00e9es \u2013 qui ont pris part \u00e0 l\u2019aventure, de l\u2019\u00e9pluchage au conditionnement en passant par la logistique ou la vente. Certains ont \u00e9galement re\u00e7u un dipl\u00f4me d\u2019\u00e9plucheurs confirm\u00e9s, d\u00e9dicac\u00e9 en direct par J\u00e9r\u00f4me Jaegl\u00e9 et \u00c9ric Westermann. \u00ab Si vous n\u2019avez pas encore votre dipl\u00f4me, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 rejoindre les \u00e9plucheurs pour l\u2019\u00e9dition prochaine \u00bb, a plaisant\u00e9 Monique Berthelon, pr\u00e9sidente de Sentiers d\u2019\u00e9toiles.<\/p>\n\n\n\n 8 753 litres<\/p>\n\n\n\n C\u2019est le volume de velout\u00e9s vendus en quatre semaines (8 665 litres en 2024), avec un record : 600 litres vendus la journ\u00e9e de lancement du d\u00e9lice de truffes du Canada, propos\u00e9 par le chef Arbeit. Le tout pr\u00e9par\u00e9 avec 4 458 kg de l\u00e9gumes, fournis par la Sapam.<\/p>\n\n\n\n 65 395 \u20ac<\/p>\n\n\n\n Le montant total r\u00e9colt\u00e9 par l\u2019op\u00e9ration en 2025 (contre 57 840 \u20ac en 2024) : un succ\u00e8s ph\u00e9nom\u00e9nal ! \u00ab Preuve que les Strasbourgeois portent notre projet \u00e0 c\u0153ur, que la solidarit\u00e9 et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 sont toujours pr\u00e9sentes \u00bb, a remerci\u00e9 Monique Berthelon.<\/p>\n\n\n\n 8<\/p>\n\n\n\n Le nombre de projets d\u2019associations qui vont voir le jour gr\u00e2ce \u00e0 Velout\u00e9s d\u2019\u00e9toiles. Alsacep va pouvoir financer 1 000 s\u00e9ances d\u2019activit\u00e9 sportive adapt\u00e9e, ainsi que des groupes de parole ; Amadeus pourra offrir non pas deux mais trois pianos \u00e0 des \u00e9coles de Hautepierre et de Cronenbourg ; Rugby \u00e0 l\u2019\u00e9cole aura de quoi d\u00e9frayer les co\u00fbts de d\u00e9placement et s\u2019offrir un nouvel \u00e9quipement ; l\u2019association Eul permettra \u00e0 une quarantaine d\u2019enfants de partir en vacances ; l\u2019Association des amis des services de personnes \u00e2g\u00e9es des H\u00f4pitaux universitaires de Strasbourg acquerra trois dispositifs lumen pour vivre des exp\u00e9riences immersives en r\u00e9alit\u00e9 virtuelle pour personnes immobilis\u00e9es ; et C\u0153ur de Clown aura de quoi organiser des activit\u00e9s dans divers services m\u00e9dicaux sur toute l\u2019ann\u00e9e. Enfin, c\u00f4t\u00e9 international, Zazakely pourra approvisionner une partie de la population de Madagascar en lait maternis\u00e9 pendant un an et The Rising-Ku se verra financer la r\u00e9alisation de deux salles de classe.<\/p>\n\n\n\n 2<\/p>\n\n\n\n Les projets \u00ab joker \u00bb qui vont pouvoir \u00eatre concr\u00e9tis\u00e9s gr\u00e2ce aux b\u00e9n\u00e9fices de cette vente extraordinaire : l\u2019achat de 10 tentes igloos pour Bretz\u2019Maraude ainsi que la mise en place de salons de vie et de d\u00e9tente \u00e0 chaque \u00e9tage du foyer Marie-Madeleine \u00e0 Illkirch.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00eats \u00e0 faire mieux la 9e<\/sup> \u00e9dition ?<\/p>\n\n\n\n \u2744\u00a0\u2744\u00a0\u2744\u00a0\u2744\u00a0\u2744\u00a0\u2744\u00a0\u2744<\/p>\n\n\n\n Solidarit\u00e9 : \u00e0 l\u2019Iseg, la soupe \u00e0 la truffe coule \u00e0 flots<\/p>\n\n\n\n Vendredi 19 d\u00e9cembre 2025<\/em> – DNA – A. K.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Iseg laisse les portes de sa cour ouvertes pour une noble et fort all\u00e9chante cause : la quatri\u00e8me et ultime soupe du projet Velout\u00e9 d\u2019\u00e9toiles. Lanc\u00e9e ce mercredi 17 d\u00e9cembre en pr\u00e9sence du chef Laurent Arbeit, c\u2019est un d\u00e9licieux velout\u00e9 au topinambour et \u00e0 la truffe qui vous r\u00e9galera jusqu\u2019au 23 d\u00e9cembre\u2026 Apr\u00e8s, il sera trop tard !<\/p>\n\n\n\n \u00ab Ce soir, on ne d\u00eene pas, on soupe ! \u00bb C\u2019est une expression qui colle parfaitement \u00e0 la situation d\u2019Amalia, touriste originaire du Br\u00e9sil venue \u00e0 Strasbourg pour le march\u00e9 de No\u00ebl : \u00ab Nous avons r\u00e9serv\u00e9 dans un restaurant dans 20 minutes mais en passant, j\u2019ai voulu prendre une soupe pour me r\u00e9chauffer. Demain je reviendrai pour acheter un litre pour le repas du soir tellement elle est succulente ! \u00bb Ce n\u2019est pas un cas isol\u00e9 dans la cour de l\u2019Iseg ce mercredi soir\u2026<\/p>\n\n\n\n Une cha\u00eene de solidarit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u0153uvre<\/p>\n\n\n\n Les avis sont unanimes : il s\u2019agit d\u2019une soupe \u00ab r\u00e9chauffante \u00bb, \u00ab gourmande \u00bb, \u00ab aux saveurs exceptionnelles \u00bb, \u00ab avec des morceaux de truffe \u00bb. Pour cette ultime soupe du projet Velout\u00e9 d\u2019\u00e9toiles, vous pourrez vous d\u00e9lecter d\u2019un \u201cd\u00e9lice de truffes du Canada \u00e0 la tuberaestivum\u201d, une fameuse soupe de topinambours \u00e0 la truffe d\u2019\u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par Laurent Arbeit, chef de l\u2019 Auberge Saint-Laurent \u00e0 Sierentz, \u00e9toil\u00e9e Michelin.<\/p>\n\n\n\n Les b\u00e9n\u00e9fices de cette soupe permettront de financer des interventions de clown en Ehpad, services de p\u00e9diatrie et g\u00e9riatrie par l\u2019association C\u0153ur de clown, ainsi que l\u2019acquisition de trois dispositifs Lumeen qui permettront \u00e0 des personnes immobilis\u00e9es dans leur lit de vivre des exp\u00e9riences immersives en r\u00e9alit\u00e9 virtuelle avec l\u2019association Aspah.<\/p>\n\n\n\n Une v\u00e9ritable cha\u00eene de solidarit\u00e9 est derri\u00e8re cette initiative, allant de l\u2019Iseg qui accueille gracieusement le chalet dans sa cour \u2013 \u00ab Si on peut faire du bien, on le fait ! \u00bb a insist\u00e9 Adrien Ruffier, directeur de l\u2019\u00e9cole \u2013 \u00e0 l\u2019implication de la Sapam, qui a fourni cinq tonnes de l\u00e9gumes depuis le d\u00e9but de l\u2019op\u00e9ration, et de l\u2019Alsacienne de restauration pour les cuisines, en passant par les b\u00e9n\u00e9voles qui ont donn\u00e9 de leur temps. \u00ab L\u2019\u00e9pluchage est d\u2019ordinaire une corv\u00e9e, ici c\u2019\u00e9tait un r\u00e9el plaisir, dans une bonne ambiance et avec des personnes de tous horizons. Je reviendrai l\u2019ann\u00e9e prochaine \u00bb, s\u2019exclame Fran\u00e7oise, b\u00e9n\u00e9vole pour la premi\u00e8re fois.<\/p>\n\n\n\n Tous les jours de 11 h \u00e0 20 h jusqu\u2019au 23 d\u00e9cembre, dans la cour de l\u2019Iseg, 4 rue du D\u00f4me, \u00e0 Strasbourg. 3 euros le gobelet, 10 euros le litre sous vide \u00e0 emporter.<\/p>\n\n\n\n 601<\/p>\n\n\n\n En litres, la quantit\u00e9 de velout\u00e9 vendue \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Des velout\u00e9s \u00e9toil\u00e9s au service d\u2019une dizaine de projets solidaires<\/p>\n\n\n\n Mercredi 26 novembre 2025<\/em> – DNA – V. W.<\/p>\n\n\n Avec l\u2019ouverture du march\u00e9 de No\u00ebl, l\u2019op\u00e9ration solidaire \u00ab Velout\u00e9s d\u2019\u00e9toiles \u00bb est aussi de retour dans la cour de l\u2019Iseg, rue du D\u00f4me. D\u00e8s ce mercredi 26 novembre et jusqu\u2019au 23 d\u00e9cembre, quatre recettes de grands chefs s\u2019y succ\u00e9deront au profit des projets soutenus par l\u2019association Sentiers d\u2019\u00e9toiles.<\/strong> Le chalet est en place depuis quelques jours d\u00e9j\u00e0 et n\u2019attend plus que les marmites de velout\u00e9s pour s\u2019animer ! La cour de l\u2019Iseg, rue du D\u00f4me, servira cette ann\u00e9e encore de QG \u00e0 l\u2019association Sentiers d\u2019\u00e9toiles. D\u00e8s ce mercredi 26 novembre et quatre semaines durant, les velout\u00e9s de grands chefs y seront servis pour la bonne cause par les b\u00e9n\u00e9voles, la recette servant \u00e0 financer les projets soutenus par l\u2019association. Potiron et truffe en deuxi\u00e8me quinzaine<\/p>\n\n\n\n Du 3 au 9 d\u00e9cembre, place \u00e0 la d\u00e9licate et tr\u00e8s exotique cr\u00e8me de ma\u00efs aux effluves tandoori d\u2019Arnaud Lallement, de L\u2019Assiette Champenoise (*** Michelin) \u00e0 Tinqueux. Rendre accessibles \u00e0 des enfants de quartiers d\u00e9favoris\u00e9s la pratique instrumentale (via l\u2019association Amadeus \u00e0 Hautepierre) et la participation \u00e0 un entra\u00eenement sportif (avec \u201cDu rugby \u00e0 l\u2019\u00e9cole, \u00e0 l\u2019\u00e9cole du rugby\u201d \u00e0 Cronenbourg) ; mais aussi permettre \u00e0 des enfants de familles d\u00e9munies de participer \u00e0 des s\u00e9jours de vacances (association EUL)\u2026 Autant de projets financ\u00e9s au cours de cette semaine. Les \u00ab Velout\u00e9s d\u2019\u00e9toiles \u00bb, \u00e0 retrouver tous les jours du 26 novembre au 23 d\u00e9cembre inclus, \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744<\/p>\n\n\n\n O\u00f9 manger moins cher au march\u00e9 de No\u00ebl : on vous livre nos bons plans<\/p>\n\n\n\n Lundi 1er<\/sup> d\u00e9cembre 2025<\/em> – DNA – Florent Potier<\/p>\n\n\n\n Chaque ann\u00e9e, au march\u00e9 de No\u00ebl de Strasbourg, on entend les m\u00eames rengaines : \u00ab trop cher \u00bb, \u00ab \u00e7a augmente encore \u00bb, \u00ab les prix passent du simple au double \u00bb\u2026 Alors on est all\u00e9 y faire un tour pour tenter de se r\u00e9galer \u00e0 prix bas.<\/p>\n\n\n\n Pour flatter les palais et g\u00e2ter les estomacs, le march\u00e9 de No\u00ebl de Strasbourg n\u2019est pas en reste. Les odeurs de vin chaud, de munster coulant et de gaufres glac\u00e9es de sucre font partie du d\u00e9cor tout comme le grand sapin et les guirlandes. Pour s\u2019y restaurer \u00e0 prix bas sans l\u00e9siner sur la qualit\u00e9, il faut accepter de partir \u00e0 la chasse au tr\u00e9sor au milieu des chalets. [\u2026]<\/p>\n\n\n\n \u00c0 la soupe ! [\u2026]<\/p>\n\n\n\n L\u2019autre bon plan pour se caler un peu le ventre (sans le combler) ce sont les soupes qui mijotent \u00e0 tous les coins de rue avec leurs recettes vari\u00e9es. Rue du D\u00f4me, les velout\u00e9s de l\u2019association Sentiers d\u2018\u00e9toiles proposent le gobelet (hors consigne) \u00e0 3 \u20ac, dont les b\u00e9n\u00e9fices sont revers\u00e9s \u00e0 des projets solidaires. De quoi joindre l\u2019utile \u00e0 l\u2019agr\u00e9able. \u00ab Oui on est sans doute les moins chers, mais parce que toute notre organisation est bas\u00e9e sur le b\u00e9n\u00e9volat. Les fruits et l\u00e9gumes sont fournis par un grossiste \u00bb, explique Marie-Claire Obermeyer, l\u2019une des b\u00e9n\u00e9voles. [\u2026]<\/p>\n\n\n\n Notre fourchette de prix, pour mieux comparer<\/p>\n\n\n\n Vin chaud : de 3 \u20ac \u00e0 7 \u20ac [\u2026]<\/p>\n\n\n\n \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744<\/p>\n\n\n\n Les velout\u00e9s au service des patients atteints de scl\u00e9rose en plaques<\/p>\n\n\n\n Vendredi 5 d\u00e9cembre 2025<\/em> – DNA – V. W.<\/p>\n\n\n\n Ils marient le potimarron et la verveine, la cr\u00e8me de ma\u00efs aux \u00e9pices tandoori : sous le chalet de Sentier d\u2019\u00e9toiles, rue du D\u00f4me, le deuxi\u00e8me velout\u00e9 vient de faire son entr\u00e9e ; tandis que les ventes du premier serviront \u00e0 financer des activit\u00e9s adapt\u00e9es pour des patients atteints de scl\u00e9rose en plaques.<\/p>\n\n\n\n Sous le chalet tout droit sorti d\u2019un conte de No\u00ebl de l\u2019association Sentiers d\u2019\u00e9toiles, install\u00e9 \u00e0 l\u2019abri de la foule dans la cour de l\u2019Iseg, rue du D\u00f4me, les semaines se suivent mais ne se ressemblent pas. Si ce n\u2019est que c\u2019est toujours autour d\u2019un plus petit d\u00e9nominateur commun m\u00ealant entraide et solidarit\u00e9 \u2013 et autour d\u2019une d\u00e9licieuse soupe dont les ingr\u00e9dients varient au gr\u00e9 de l\u2019inspiration des chefs \u2013 que les b\u00e9n\u00e9voles se retrouvent. Lanc\u00e9e le 26 novembre, la campagne 2025 des Velout\u00e9s d\u2019\u00e9toiles financera cette ann\u00e9e encore une dizaine de projets, port\u00e9s par autant d\u2019associations.<\/a><\/p>\n\n\n\n Activit\u00e9s physiques adapt\u00e9es et soutien psychologique<\/p>\n\n\n\n Pour cette premi\u00e8re semaine (du 26 novembre au 2 d\u00e9cembre), le potimarron mari\u00e9 \u00e0 \u201cl\u2019herbe de V\u00e9nus\u201d (la verveine) de J\u00e9r\u00f4me Jaegl\u00e9, chef du restaurant L\u2019Alch\u00e9mille<\/em>, \u00e0 Kaysersberg, contribuera au financement de s\u00e9ances d\u2019activit\u00e9s physiques adapt\u00e9es et au soutien psychologique de patients atteints de scl\u00e9rose en plaques. \u00ab Deux actions qui ne sont pas financ\u00e9es par l\u2019Agence r\u00e9gionale de sant\u00e9 \u00bb, pr\u00e9cise le professeur J\u00e9r\u00f4me de S\u00e8ze, neurologue sp\u00e9cialiste du sujet, impliqu\u00e9 dans le r\u00e9seau Alsacep pr\u00e9sid\u00e9 par le docteur Livia Lanotte.<\/a><\/p>\n\n\n\n \u00ab La scl\u00e9rose en plaques touche 5 500 personnes en Alsace et 130 000 en France, \u00e0 raison de trois femmes pour un homme \u00bb, pr\u00e9cise-t-il. Et si la recherche fait des progr\u00e8s et que les traitements actuels permettent de r\u00e9duire la progression de cette maladie auto-immune qui affecte le syst\u00e8me nerveux central, en espa\u00e7ant les pouss\u00e9es, le sport et le bien-\u00eatre psychologique \u00ab aident \u00e0 lutter contre la fatigue chronique et \u00e0 sortir de la spirale de la s\u00e9dentarit\u00e9 \u00bb. En lien avec plusieurs associations, Alsacep propose ainsi coaching, cours de yoga et autres sports sur ordonnance dans toute la r\u00e9gion. Mais aussi un soutien psychologique, \u00ab \u00e0 raison de cycles de dix s\u00e9ances prises en charge par patient. En permanence, ce sont ainsi 200 \u00e0 300 personnes qui sont suivies au sein de notre r\u00e9seau, qui regroupe plus de 70 psychologues \u00bb, pr\u00e9cise J\u00e9r\u00f4me de S\u00e8ze.<\/p>\n\n\n\n Cliquez sur ce lien pour visionner la vid\u00e9o 1 375 s\u00e9ances d\u2019activit\u00e9 d\u00e9j\u00e0 financ\u00e9es lundi soir<\/p>\n\n\n\n Ce mardi 2 d\u00e9cembre, le chef de service Alain Kleinbeck avait pris son tour derri\u00e8re les marmites de velout\u00e9 concoct\u00e9es dans l\u2019ombre par les b\u00e9n\u00e9voles. Aux c\u00f4t\u00e9s notamment de Monique Jung, toujours fid\u00e8le au rendez-vous, et de la pr\u00e9sidente de l\u2019association Sentiers d\u2019\u00e9toiles, Monique Berthelon. \u00ab Lundi soir, la recette des ventes permettait d\u00e9j\u00e0 de financer 1 375 s\u00e9ances d\u2019activit\u00e9 \u00bb, a calcul\u00e9 Monique Berthelon. Et ce n\u2019est qu\u2019un d\u00e9but\u2026<\/p>\n\n\n\n Les Velout\u00e9s d\u2019\u00e9toiles sont \u00e0 retrouver tous les jours jusqu\u2019au 23 d\u00e9cembre inclus, de 11 h \u00e0 20 h, dans la cour de l\u2019Iseg, 4, rue du D\u00f4me \u00e0 Strasbourg. Tarifs : 3 \u20ac le gobelet, 10 \u20ac en sachet d\u2019un litre sous vide. Le deuxi\u00e8me velout\u00e9, servi du 3 au 9 d\u00e9cembre, est une cr\u00e8me de ma\u00efs aux effluves tandoori d\u2019Arnaud Lallement, de L\u2019Assiette Champenoise<\/em> (*** Michelin) \u00e0 Tinqueux. Plus d\u2019infos : https:\/\/sentiersdetoiles.fr<\/a>. <\/p>\n\n\n\n \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vous trouverez sur cette page les articles parus dans la presse locale et relatant nos activit\u00e9s. \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 \u2744 Op\u00e9ration Velout\u00e9s d\u2019\u00e9toiles : des chiffres qui battent<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3097","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3097"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3097\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3293,"href":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3097\/revisions\/3293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Resultat-1.jpg\")
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\u00e0 l\u2019origine de cette d\u00e9licieuse soupe de topinambour \u00e0 la truffe d\u2019\u00e9t\u00e9,
est all\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 servir les chalands. Photo Alice Kawaciw<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
dans la seule journ\u00e9e de mercredi 17 d\u00e9cembre :
un record historique.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image-3.png\")
Photo archives Laurent R\u00e9a<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Du 26 novembre au 2 d\u00e9cembre, J\u00e9r\u00f4me Jaegle, le chef de L\u2019Alch\u00e9mille \u00e0 Kaysersberg (* Michelin), ouvrira le bal en mariant le potimarron et l\u2019herbe de V\u00e9nus, pour financer des activit\u00e9s physiques adapt\u00e9es et des groupes de parole destin\u00e9s \u00e0 des patients atteints de scl\u00e9rose en plaques et \u00e0 leurs aidants proches (association Alsacep).<\/p>\n\n\n\n
Deux autres velout\u00e9s suivront en deuxi\u00e8me quinzaine, avec du 10 au 16 d\u00e9cembre un bel hommage du potiron \u00e0 la cime des Vosges d\u2019Eric Westermann, du Buerehiesel (pour l\u2019association Zazakely \u00e0 Madagascar et l\u2019\u00c9cole de KU au N\u00e9pal) ; puis, du 17 au 23 d\u00e9cembre, un d\u00e9lice de truffes du Canada \u00e0 la tuber aestivum (truffe blanche d\u2019\u00e9t\u00e9) de Laurent Arbeit, de La Table de l\u2019Auberge Saint-Laurent (* Michelin) \u00e0 Sierentz, au profit de Coeur de clown et de l\u2019acquisition de trois dispositifs Lumeen pour l\u2019association Aspah.
\u00ab Outre les huit projets d\u00e9j\u00e0 retenus, nous avons encore deux projets jokers en r\u00e9serve, dont j\u2019esp\u00e8re, si le r\u00e9sultat est \u00e0 la hauteur des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, qu\u2019ils pourront \u00e9galement \u00eatre financ\u00e9s \u00bb, pr\u00e9cise la pr\u00e9sidente de Sentiers d\u2019\u00e9toiles, Monique Berthelon. \u00c0 vos gobelets !<\/p>\n\n\n\n
de 11 h \u00e0 20 h, dans la cour de l\u2019Iseg, 4, rue du D\u00f4me \u00e0 Strasbourg. Tarifs : 3 \u20ac le gobelet,
10 \u20ac en sachet d\u2019un litre sous vide. Plus d\u2019infos : https:\/\/sentiersdetoiles.fr<\/em><\/p>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image-4.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Soupe : de 3 \u20ac \u00e0 6,50 \u20ac
Plat sal\u00e9 (galette, spaetzle\u2026) : de 2 \u20ac \u00e0 12 \u20ac
Cr\u00eape\/gaufre au sucre : de 2,5 \u20ac \u00e0 4 \u20ac
Saucisse : de 4 \u20ac \u00e0 12 \u20ac
Baguette flamb\u00e9e : de 6,5 \u20ac \u00e0 10 \u20ac<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/sentiersdetoiles.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image.png\")
qui propose un suivi et des activit\u00e9s d\u00e9di\u00e9es aux personnes atteintes de scl\u00e9rose en plaques. Photo Val\u00e9rie Walch<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
https:\/\/www.facebook.com\/watch\/?ref=embed_video&v=879061564728128<\/a><\/p>\n\n\n\n